Миндаль

МИНДАЛЬ (Amygdalus), Относится к семейству розоцветных (Rosaceae). Род насчитывает около 40 видов. Произрастает в странах Евразии и Северной Америки.
Листопадные кустарники, иногда небольшие деревца; с обильными и очень красивыми, крупными, одиночными, розовыми или белыми цветками; плодами -- округлыми костянками с легко отделяющейся косточкой. Зацветают на 3-5 год.
Малотребовательны к почве, соле- и засухоустойчивы, хорошо отзываются на известкование почвы, светолюбивы, легко переносят условия города. Растут быстро.
Миндали относятся к растениям, у которых стареющие стволики полностью отмирают, постепенно заменяясь корневыми отпрысками, появляющимися с третьего года жизни растения.
В природе встречается на Кавказе, в Западном Копетдаге, Западном Тянь-Шане, Иране, Афганистане, Малой Азии. Живет 100 лет. В систематике имеется несколько вариантов латинского наименования: Prunus communis (L.), Prunus amygdalus (Batsch.), Amygdalus dulcis (Mill.), Amygdalus communis (L.).

Миндаль обыкновенный - Amygdalus communis

Миндаль растет в виде куста или деревца с красноватыми веточками. В высоту достигает 3 - 8 м, похож на черешню. Листья, растущие после окончания цветения, продолговатые. Цветки состоят из бокальчатой сростнолистной чашечки и розового или красного венчика. Плоды - костянки длиной 3-3,5 см, продолговатые, зеленоватые или буровато-серые с бархатистым опущением. Околоплодник тонкий, суховатый, кожистый, с приятным кислым вкусом. Поверхность его гладкая или морщинистая. Первые плоды появляются на 3-4 год жизни, и плодоношение продолжается 30-50 лет.

Чаще всего выращиваются три разновидности:
1. Миндаль горький (var. amara) содержит гликозид амигдалин, бензальдегид и сильно ядовитый цианистый водород. Поэтому не рекомендуется употреблять горький миндаль. Для ребенка смертельная доза составляет 10 миндалин, для взрослого - 50.
2. Миндаль сладкий (var. dulcis) со сладким семенем и незначительным содержанием амигдалина. Его пряность значительно слабее.
3. Миндаль хрупкий (var. dulcis for. fragilis) с плодами, имеющими тонкую и хрупкую скорлупу и сладкие семена.

Оптимальная кислотность почвы 7,7. Недостаточно морозостоек, температурный минимум -15...-20°С. Иногда делают пинцирование сочных концов побегов, чтобы ослабить их рост и дать возможность одревеснеть, закончив своевременно рост. Это - лучший способ подготовки растений к зиме! Видовые миндали можно размножить семенами. Посев проводят осенью или весной после стратификации при температуре +2...+ 5°С в течение 2-4 месяцев. Однолетние сеянцы растут быстро и достигают высоты 30 см. Пересадку переносят хорошо, плодоносят на 3-м году жизни.

Миндаль трёхлопастной - Amygdalus triloba

Другие названия: Луизеания трилоба, Луизеания трёхлопастная, Слива трёхлопастная, Слива китайская. В природе встречается в Северном Китае. Есть мнение, что это гибрид Луизеании вязолистной и Вишни железистой. Кустарник высотой до 3 м.

Кустарник с раскидистой кроной, темно-серыми побегами. Листья, сверху желто-зеленые, снизу сероватые.

Цветки розовые, темно-розовые, малиновые, парные, густо расположены по всей длине прошлогодних побегов. Цветет до распускания листьев в первой половине мая более 2-х недель, цветы одиночные, махровые, на коротких цветоножках. У типичной формы диаметр цветков 1,5 см, у садовой формы до 3 см. Цветки хорошо сохраняются в срезке. Листья широкоэллиптические, на ростовых побегах - лопастные, тёмно-зелёные, осенью - желтые или оранжевые. Плод - костянка от 1 до 3 см, опадающий.

Почвы предпочитает легкие, слабощелочные или нейтральные. Зимостоек.